石湖讲坛

时间：2016年5月19日下午2:00-4:00

主讲：赵霖 研究员 教授 博士生导师

题目：寓医于食——食物是最好的药物

主办：苏州国际教育园管理办公室

承办：苏州卫生职业技术学院

协办：江苏省生物化学与分子生物学学会

地点：苏州卫生职业技术学院石湖校区报告厅 

赵霖研究员简介：

赵霖，解放军总医院营养科研究员，教授、博士生导师。现任中央军委保健委员会会诊专家；中国食品科技学会常务理事；中华中医药学会首席健康顾问。中国保健学会专家委员会委员；中华中医药文化建设与科学普及专家委员会委员。中国烹饪协会营养学顾问。香港特区香港保健协会医学顾问。

讲座内容介绍：

伴随国民经济高速发展，膳食结构“西化”的状况不断蔓延，国民健康素质出现了类似西方发达国家的局面。1985～2005年，中国少年儿童肥胖患者的比例增加了28倍；当前，国民糖尿病与心脑血管病患者低龄化的趋势也非常严重，“慢性非传染性疾病”的治疗费用已占全国医疗卫生总支出的68％。由于现代医学越来越强烈地受到医药公司和仪器公司的控制，医疗商业化的倾向泛滥：抗生素与血管支架的滥用，肿瘤化疗的所谓标准化治疗方案，各种终生服药的治疗方式等，给病患者、家庭和国家造成了沉重的经济负担，当前我国约30～60％的贫困人口是因病致贫、或因病返贫。因此，每个中国公民都无法回避的问题是：完全效仿西方的饮食结构和医疗模式，我们将如何维护民族的生存？

讲座剖析了“洋快餐”等垃圾食品的危害，重点介绍了中华民族传统膳食结构的特点和优势，阐述了“寓医于食”的道理。通过讲解中餐的平衡理念，介绍各种天然食物的保健功能和食用方法，倡导“凡膳皆药”、“食物是最好的药物”的健康理念，使群众能理解和掌握简、便、廉、验的中医“食疗”方法，增强自主防病、抗病的能力。 

中医“食疗”养生理论是沿中华传统文化延伸而来，今天的生存智慧与古代先贤留下的文化遗产密切相关。毛泽东主席曾经教导我们说：“一个没有文化的军队是愚蠢的军队，而愚蠢的军队是不能战胜敌人的。”只有充分尊重中华民族传统饮食文化，站在东西方两个文明结合的高度，吸收人类文明的最新成果，坚持以植物性食物为主，食品来源多样化的中国传统膳食结构，才可能以最低的代价，有效提高全民健康素质，实现中华民族的伟大复兴。